国人需要学会养生

      尽管本人尚是一个年轻人，从年龄上讲可能没有资格谈论养生，但是本人具有较好的科学素养，而且对我国乃至世界食品工业有比较深的了解，还是有资格谈论这个话题的，尤其是在目前科学养生被张悟本之流误导而致国人不信任养生的形势下尤为必要。

     在如今的中国，很难再找到一块原生态的土地，也很难找到没有被污染的地方，水污染、空气污染和土地污染时几乎每个中国人每天必须面对的问题，而且我们的面对的食品安全也日益严重，因此中国人有必要学会养生之道，只有这样才能使自己能够尽量少受到污染的环境和工业食品对我们身体健康的伤害。

      本人提出几个养生要点：

      1）药食同源和万物皆药

      张悟本宣扬大量吃某几类食物如绿豆、茄子等等可以养生，这是完全不对的。我国古代就有药食同源的说法，但是也说过万物皆药，就是说任何好吃或者可吃的食物或者药物摄入体内过多就会成为毒药，道理很简单，一个人原本只能吃一碗饭，如果一次吃了10碗饭，那这个人有可能会被撑死，这种时候，米饭就是一种毒药。

      2）少吃含有人工色素、香料的休闲食品

      人工色素和香料与人体荷尔蒙（例如性激素）的分子结构比较类似，长期大量摄入将会扰乱人体的内分泌。食品中添加人工色素和香料是西方发达国家的发明和创新，国人会因此认为，西方发达国家的人能吃的，中国人就能吃。其实不然，一方面中国人是地球上最贪吃零食的一类人，在西方发达国家，很少有人经常吃话梅、蜜饯等零食，中国人通过吃话梅、蜜饯等零食摄入色素和香料的量非常多，日积月累下来人体中积存的量必然可观惊人。另一方面，在西方发达国家，食品和药物的质量监督非常严格，生产厂家绝对不敢向食品中违规添加色素和香料，例如美国有FDA这样的机构严格把关，而在我们国家呢？能相信我国的食品和药物监督局、卫生监督所会认真执法把好食品安全关吗？

      3）少吃含防腐剂的饮料和食物

      苯甲酸钠类防腐剂在可乐、果汁等饮料和辣酱、蜜饯等食品及其调料中非常常见，长期摄入苯甲酸钠同样会产生与人工色素一样的问题，因此尽量吃原味食品（如原味瓜子），尽量少吃市场上含防腐剂的辣酱等调味品，如果喜欢吃辣，尽量买新鲜的辣椒吃。今年有过报道，有外国人做过实验，麦当劳和肯德基的汉堡可以在室内空气环境中放置达1年之久而不发霉变质，说明汉汉堡包中肯定加入了超量防腐剂，所以国人以后吃汉堡时得当心一点了。

    4）尽量少光顾路边大排档

      在路边大排档消费，有可能遭遇地沟油和劣质转基因色拉油，餐具没有认真清洗，也没有经过严格消毒，而且汽车尾气也会跟着食物和空气进入人体中，所以尽量少在路边大排档消费。

     5）不要迷信保健品

      国内至少95%以上的保健品是没有任何保健功能的，多年来国人被什么金类的保健品忽悠得稀里糊涂，钱被商家赚走了，却没有给自己和自己的长辈带来健康。因此，尽量少购买保健品自己消费或者送人。

     6）尽量不要消费转基因食用油

      比较可悲的是，许多国人宁愿花2000元听张悟本们忽悠，却不愿意多花点钱在食用油的消费上，而抢购便宜一点的转基因色拉油。许多国人想当然认为美国人生产的转基因产品必然是高质量、高科技，应该没有什么问题，但是国人应该明白的是，美国FDA绝对不会出一个不利于转基因的报告，因为美国每年向中国出口的转基因农产品大大超过200亿美金，已经占美国农产品出口总值的三分之一，中国人简直是美国农民的救星和养父母，美国人自己却不会消费那么多转基因食品。转基因对人体健康的危害请参考本博客中的其它博文。对于转基因产品，还是少吃为妙。

      7）酸奶和果汁是相当可疑、值得警惕的食品或者饮料

      几年前，本人就关注我们中国人的牙齿健康，和国内医生和国外学者也有过一点交流，窃以为酸奶和果汁是造成现代人的牙齿不健康的可疑原因。80年甚至90年前出生的小孩子产生蛀牙等严重牙病的时间比2000年后出生的小孩子要晚得多，例如现在的小孩子在四五岁就开始出现蛀牙，而本人和许多同龄人是在35岁以后才出现蛀牙的。一些牙科医生也告诫小孩子应该尽量少吃酸奶或者果汁，道理很简单，绝大部分酸奶和果汁中含有大量的白砂糖，还有酸奶中极为神秘的增稠剂和稳定剂，有哪一位家长能保证让小孩子每次吃完酸奶或果汁后都会认真漱口或者刷牙呢？酸奶厂家和果汁生产厂家可能会不高兴这种说法。

      8）尽量少食漂白脱色的食品

      尽量少食白砂糖，应该多食红糖，据了解白砂糖是红糖经过二氧化硫脱色的，这样红糖中的一些天然维生素也被破坏，大量摄入白砂糖会导致蛀牙这是毫无疑问的。其它的如精白粉、菜市场里的漂白食品和生发海鲜都是应该摒弃的。

     9）适量饮酒、拒绝吸烟

      适量饮酒对健康有益，但是绝对应该拒绝吸烟。

      10）常吃五谷杂粮

     经常在米饭或者稀饭中加入五谷杂粮，这样肯定有好处。

    经过数千年的历史沉淀，我国的饮食文化极为丰富，这有利于国人的身体健康，但是进入二十一世纪商业社会以来，因为环境污染日益严重，奸商太多，而且政府相关部门有法不依、执法不力，所以我们国人有必要学会自保，学会科学饮食，科学养生，学会低成本养生，才能使自己的身体健康，少生病！